Hverdagsmad, der bare virker
Seks danske klassikere, som de fleste kan lave en almindelig tirsdag. Almindelige råvarer, ingen specialudstyr og trin, der er skrevet, så du kan følge dem med fedtede fingre.
Opskrifterne
- Frikadeller Saftige frikadeller af svine- og kalvefars, stegt i smør på panden.
- Boller i karry Kogte kødboller i en mild karrysovs, som laves på kogevandet.
- Kartoffel-porresuppe En jævn og mættende suppe af kartofler og porrer, blendet glat.
- Pasta med kødsovs Oksekød, tomater og grøntsager, der får lov at simre, til sovsen er tyk.
- Æggekage med bacon Æg, mælk og sprød bacon på panden, toppet med tomat og purløg.
- Hakkebøf med bløde løg Bøffer af hakket oksekød med langtidsstegte løg og en enkel sovs fra panden.
Før du går i gang
Læs hele opskriften først. Så ved du, om noget skal hvile, simre eller tøs op, før du står med panden varm.
Smag til til sidst. Bouillon, karry og salt er forskellige fra mærke til mærke. Mængderne er et udgangspunkt, ikke en lov.
Hakket kød steges igennem. Frikadeller, boller og hakkebøffer skal være gennemstegte, også i midten.